监狱居酒屋‧欢迎吃牢饭

作者: 时间:2020-07-26人类评论650人已围观

监狱居酒屋‧欢迎吃牢饭说到创意,这家刚于去年尾在槟城开张营业的“监狱居酒屋”(Obake-ya)可说无人能及,主题和台湾艺人吴宗宪近年开设的“恶魔岛”一样,或许《监狱风云》当中的情节并不存在,但在监狱里面享用美食却成了事实。“监狱居酒屋”名副其实,每一个包厢都设计成牢房模样,透过栏杆看过去,还有生鏽了的铁条,以及滑动的监狱门,而老板娘和服务生也都穿上印有编码的囚服和警衣,巧妙地营造出栩栩如生的监狱画面。不过,别担心你吃的食物也像“牢饭”,“入狱”后坐在私人禁锢空间内等候一会儿,就会有一流水準、香喷喷的日本料理给你捧上,丰富菜单内容及美味的下酒小菜,这“牢”多坐几天,也值啦!监狱居酒屋由一对年轻的双胞胎姐妹Syuger及Honey所开创,这概念是姐姐Syuger在日本旅行时“偷”回来的。“觉得这概念够独特,就决定在大马也开一家了。但日本的监狱餐厅更大胆,除了一整套的‘入狱’规则,包括编配囚犯编号、拍照及盖指模等外,客人更会被扣上手铐,才能正式‘入狱’;在大马,我们担心顾客难以接受,所以去除了这一环。”穿着有趣警衣的Syuger表示。她说,要在大马搞类似的餐厅是蛮头痛的,不管是取名和搞花样,都不可太过火,所以她都只能尽量“避重就轻”。不过,监狱整体的意境和感觉,还是成功将监狱居酒屋的感觉带了出来。在充满感官和视觉享受的监狱里用餐,一边享受着悦耳的音乐伴餐,一边体验牢房的滋味,这样的铁窗生涯,可不是每个人都有机会尝试的,难怪监狱居酒屋才经营一星期,就吸引了无数想尝鲜的男女及一些外国旅客上门光顾。“其实店名Obake也是恐怖的意思,所以,除了监狱的真实感觉,在设计方面,我们也会尽量经营出很阴森很诡异的意境,比如摆上一些魔鬼的道具及以针筒当餐具,但这样的方式,往往会造成小孩子的恐惧,哭闹着就是不愿踏进来。”卖风格也重美味单单只是设计,Syuger就花了2万多令吉,虽然卖的是“风格”,但在佳餚方面也没半点马虎,主要餐食是日本餐,其中也混合了时下非常受欢迎的韩国菜,美味的日韩风味小菜,再来几杯润喉美酒,置身于新奇而神秘的牢房里享用,再创意不过。监狱居酒屋以黑色为主调,用3种不同的设计来呈献,左边角落6间成排的是禁锢小牢房,客人“入狱”后,服务员即将栏杆铁门关上,每间颜色和设计都不同,全都是日本榻榻米的风格,而且内里都设有小铃钟,需要时可随时呼叫外面的“警员”。另还设有两三间大“牢房”,可安置数十位的“囚犯”。中间部份是以轻鬆公开式的酒吧站呈献,不想被套牢的客人,还是可在外放鬆一下。而右边成排的是一般的餐桌,但风格还是以监狱为主,虽不囚禁,但周围还是布满铁链,自有另一番风情。谈到上厕所,又是难关重重,进厕所前,一定得经过一条又长、摇摆且让人心惊胆跳的“火桥”,不过,别担心,厕所倒是蛮“正常”和“安全”的,让你吃得开心,“解”得安心,更走得尽兴。台湾──恶魔岛台湾艺人吴宗宪与友人近年合资开设的“The Jail”(恶魔岛)监狱主题餐厅分别座落于台北与台中的繁华闹区,甫进餐厅门口便会看见一连串栩栩如生的监狱影像,有满脸沧桑的罪犯,接载罪犯的监狱巴士,甚至恶魔岛的岛主吴宗宪也被活生生的钉在墙上。佔地300坪的餐厅里,每一个包厢都设计成牢房模样,透过栏杆看过去,还真是如假包换的监狱。整个动线规划大致分为缉毒区(等候区)、入口长廊监视区、古堡牢房区、囚犯用餐区、重犯及毒不死人的毒气室厕所、行政区等。入狱前,还须先扣上手铐,通过隐藏在铁圆窗口内的监视系统,可窥探到各牢区内的影像。压花铁板与铺地两侧,则以水沟盖藏灯光,企图营造一条阴森的长廊。意大利──监狱餐厅意大利比萨市500年历史的梅迪西城堡监狱,现在摇身一变成为美食餐厅,担任主厨的是来自西西里岛的马西莫伊索,他入狱前曾经在餐厅工作过,因为谋杀罪被判了14年徒刑,现在已经服刑6年。餐厅的其他厨师也全都是由谋杀犯或者抢匪组成。为了避免和囚犯串通协助越狱,顾客上门前得先经过身家背景调查,统一由监狱大门进入,不能携带手机,还要进行严格的安全检查,才能坐到烛光摇曳的餐桌旁享用一顿监狱大餐,不过为了怕滋生事端,所有人都必须使用塑胶餐具。由于这座监狱餐厅人气超旺,意大利监狱管理部门正在考虑是否要在其他监狱扩大开办,一方面让囚犯学习谋生的本领,另一方面也增加他们和外界社会接触的机会。监狱居酒屋地址:9 & 11, Leith Street, 10200 Penang.电话:04-2624772营业时间:(週日至週四)中午12时至2时30分&下午5时至凌晨12时。(週五至週六)中午12时至2时30分&下午6时至凌晨1时。/副刊‧报导:林春莲‧2008.01.11

相关文章